迷信清水 多飲未必有益 專家：每天8杯嫌太多
(2012年06月07日)

每日必須飲8杯(2升)清水的指引，早已深入民心，成為健康聖旨。澳洲卻有營養師挑戰聖旨，指從茶、咖啡及蔬果等已吸收不少水分，若再強調「日飲2升清水」，其作用只是頻上廁所，可謂浪費金錢時間，更認為鼓吹多飲瓶裝水者，不外乎為了既得利益。 墨爾本拉籌伯大學(La Trobe University)營養及健康專家Spero Tsindos，在澳紐《公共衛生期刊》撰文，認為人體其實不需要每日喝清水8杯，質疑此指引的推動群體，不少存在交錯利益。他舉例，30年前市面鮮見甚麼瓶裝水；今天，名人平民個個樽不離手，那瓶「名牌純淨清水」恍如時尚、健康、文明的象徵。若非一股龐大利益集團在推波助瀾，區區清水地位豈會如此崇高。 文章批評，衛生部亦建議每天飲水8杯，卻並無科學理據支持。咖啡及茶近年還被描繪成脫水惡魔──「飲了茶啡便令身體水分流失，故還是飲清水為佳，更要喝足2升！」Tsindos澄清：「我們應該告訴公眾，咖啡與茶可供應身體所需水分，兩者雖含咖啡因，卻不會導致身體脫水。為保持身體水分均衡當然要飲水，但不應限於清水，蔬果及鮮榨果汁以至咖啡或茶，均是好的水源。」他指出，清水又被推崇為瘦身、排毒及美膚聖品，更是言過其實。信徒經常大量補充水分，不見得有何裨益，頂多是沖淡尿液而已，壞處卻有水中毒之虞及尿頻！ 獨立營養師Carrie Ruxton回應指，咖啡因確被誤解為有利尿脫水作用，其實每天飲用8杯茶或4杯咖啡，絕對無妨。英國瓶裝水生產組織發言人強調，世衛建議成人每天飲用1.5至2升流質，而清水無可置疑是最健康、安全、不含熱量的飲料；餐前飲水可遏抑胃口，視為減肥方法亦言之成理。